Este curso tiene como objetivo iniciar al participante en el conocimiento de la cultura del pulque, a través de 3 partes que son teoría, práctica de conservación de pulque y práctica de preparación de curados en crudo, cocido y otras técnicas.

HORARIO: Sábados de 10:00 a 12:00 pm

NÚMERO DE SESIONES: 1

FECHAS DE LAS SESIONES: 10 de julio

MODALIDAD: PRESENCIAL

INCLUYE INSUMOS PARA LA PREPARACIÓN DE CURADOS Y PULQUE

IMPARTE: EDUARDO DE LA PEÑA

Experto pulquero, con experiencia en la cotización, compra, realización y preparación de curados, encargado de ventas y administración de pulques “Tlaloctli”.